24ESIMA EDIZIONE DI SUPERBE: DEGUSTANDO AD OCCHI CHIUSI
27 Aprile 2011
Quest’anno il filo conduttore di Superbe 2011, rassegna enogastronomica nata dalla volontà del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana e della Provincia di Treviso, sarà la vista, bene prezioso all’interno del panorama sensoriale. Superbe è dedicata alle prelibatezze primaverili del territorio trevigiano, come l’Asparago Bianco e le erbette spontanee.
Sette ristoratori hanno deciso di siglare una partnership con Fondazione per sensibilizzare i loro ospiti nei confronti della ricerca sulle malattie oculari ad oggi non curabili. I ristoranti si sono impegnati a sostenere la causa attraverso la distribuzione delle bottiglie di Merlot che la Cantina Maculan ha donato alla Fondazione e il cui ricavato andrà devoluto a sostegno della ricerca. Si tratta del progetto “Santalucia, il vino che fa bene alla vista” che verrà presentato e proposto ai clienti non solo durante le serate Superbe, ma per tutto il periodo della manifestazione.
Ogni serata si concluderà con un dessert d’eccezione: i clienti precedentemente bendati (facoltativo) assaggeranno dolci specialità capaci di stimolare ed esaltare tutti i sensi. Coloro che vorranno partecipare a questa eccezionale degustazione avranno modo di esplorare un diverso approccio sensoriale nei confronti del piatto e di realizzare in prima persona quanto importante sia la vista per poter godere a pieno dei piaceri e delle bellezze della vita, tra cui anche quelli della tavola.
Superbe porterà avanti anche un’iniziativa ormai nota agli affezionati della buona tavola. CocoFungo e CocoRadicchio hanno fatto da apripista a Gustarte, parentesi culturale ideata dall’architetto Mariagrazia Lizza e promossa dall’Associazione 45° parallelo, che celebra il sodalizio tra gusto e arte, piacere del palato e della vista. Gli artisti emergenti della provincia di Treviso parteciperanno alle serate di Superbe, creando un’opera d’arte ispirata alle erbette spontanee e all’Asparago Bianco.
Il 29 aprile 2011 dalle ore 18,00 (presso il Ristorante Da Domenico di Lovadina TV) si terrà la serata inaugurale: una serata di festa e musica che vedrà impegnati numerosi chef e alla quale si potrà accedere su prenotazione al prezzo eccezionale di 25 euro.
La manifestazione coinvolge i seguenti ristoranti della Marca Trevigiana: Al Bacareto di Mogliano Veneto, Al Sile di Casier, Le Calandrine di Cimadolmo, Casa Brusada di Crocetta del Montello, Da Domenico Alle Grave di Spresiano, Parco Gambrinus di San Polo di Piave e Villa Castagna di Crocetta del Montello.
Per informazioni e prenotazioni
Festa di apertura – venerdì 29 aprile 2011 presso Ristorante Da Domenico
Giovedì 05 maggio 2011 – Casa Brusada – Crocetta del Montello – Tel. 042386614
Martedì/mercoledì 10/11 maggio 2011 – Le Calandrine – Cimadolmo – Tel. 0422748010
Venerdì 13 maggio 2011 – Al Sile – Casier – Tel. 0422340011
Venerdì 20 maggio 2011 – Parco Gambrinus – San Polo di Piave - Tel. 0422855043
Martedì 24 maggio 2011 – Trattoria Da Domenico – Spresiano - Tel. 0422881261
Venerdì 27 maggio 2011 – Villa Castagna – Crocetta del Montello – Tel. 0423868177
Organizzato da Carry On – tel. 0438 24007; progetti@carryon.it
Il Ristorante al Bacareto di Mogliano Veneto, per il periodo della manifestazione, proporrà un menu a base di asparagi bianchi ed erbette spontanee – Tel. 041 5902122
Costo serate: da 55 a 65 euro – serata inaugurale 25 euro
Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus
Padiglione Rama, Via Paccagnella 11
30174 - Zelarino (VE)
Tel. +39.041.9656400
Fax +39.041.9656401
P. IVA 03068370273
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